Σου αρέσει ο Μαϊντανός; Τρως κάθε μέρα; Εάν απάντησες αρνητικά, διάβασε προσεχτικά το σημερινό σύντομο αλλά ιδιαίτερα σημαντικό άρθρο και ύστερα πράξε ανάλογα… Ο Μαϊντανός είναι ένα λησμονημένο βοτανικό λαχανικό, που δυστυχώς στη σημερινή μας διατροφή αποτελεί απλά «γαρνιτούρα» στις σαλάτες ή στα φαγητά και αυτή σπάνια! Σήμερα θα μάθεις ότι ο μαϊντανός παρουσιάζει ισχυρές…
Καθώς μεγαλώνουμε, χρειαζόμαστε μεγαλύτερη και πιο εντατική προσπάθεια προκειμένου να διατηρήσουμε μια αξιοπρεπή σιλουέτα αφού το επιπλέον βάρος με τη μορφή κοιλιακού (σπλαχνικού) λίπους εγκυμονεί καρδιαγγειακές παθήσεις και σακχαρώδη διαβήτη ενηλίκων. Δεν συστήνω ΠΟΤΕ και σε κανέναν οποιαδήποτε δίαιτα όσο και διάσημη ή αποτελεσματική μπορεί να είναι. Όλες οι δίαιτες δημιουργούν στερητικό σύνδρομο και υποσιτισμό…
Τα παντζάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, ανόργανα άλατα (μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, βόριο, πυρίτιο και σελήνιο), βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, φυλλικό οξύ, Β12) και επίσης 50% φαινολικές ενώσεις συμπεριλαμβανομένων των βηταλαϊνών, των καροτενοειδών, των φαινολών, καθώς και σύνθετους υδατάνθρακες και ανόργανα νιτρικά άλατα. Αυτό…
Εκνευρίζεσαι κάθε πρωί όταν χτυπάει «λυσσασμένο» το ξυπνητήρι σου γιατί εύχεσαι να κοιμόσουν περισσότερο; Δυσκολεύεσαι να σηκωθείς από το κρεβάτι κάθε πρωί γιατί αισθάνεσαι «πτώμα»; Σηκώνεσαι με πολύ αργές και νωχελικές κινήσεις λίγο πριν την εργασία σου χωρίς ενέργεια, χωρίς διάθεση και «βαρύ» σώμα; Έτσι ακριβώς αισθανόμουν ήδη από την παιδική μου ηλικία καθώς κοιμόμουν…
Την άνοιξη του 1993, δημοσιεύτηκε στο περιοδικό “Folk Medicine Journal” ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον επιστημονικό άρθρο από τον Ούγγρο ιατρό Dr. Alexander Ferenczi. O Dr. Ferenczi που τιμήθηκε με το βραβείο Νόμπελ, ως εργαζόμενος στο περιφερειακό νοσοκομείο Csoma τη δεκαετία 1950-60 διαπίστωσε ότι τα ωμά παντζάρια σε μορφή σαλάτας, φρέσκου χυμού και σε μορφή σκόνης χυμού,…
Τα φύτρα μπρόκολου 3-4 ημερών είναι μια υπερδύναμη θρεπτικών συστατικών που έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία, ιδιαίτερα για τους καρκινοπαθείς. Μαζί με τα υπόλοιπα σταυρανθή λαχανικά όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τη ρόκα, τα ραπανάκια, το άσπρο και κόκκινο λάχανο, το κινέζικο λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν ένα ένζυμο που ονομάζεται μυροσινάση. Η…