Η Βήτα-Καρoτίνη, θεωρείται ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά καθώς προστατεύει τα κύτταρα από τις καταστροφικές ελεύθερες ρίζες. Είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, η οποία μεταβολίζεται στο συκώτι και για αυτό ονομάζεται και πρoβιταμίνη Α.
Β-Καροτίνη, περιέχουν όλα τα κίτρινα και πορτοκαλί λαχανικά και φρούτα, με τα καρότα να κατέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα. Σε μια πρόσφατη μελέτη-έρευνα που πραγματοποιήθηκε στις ΗΠΑ, η Βήτα-Καροτίνη, φαίνεται να συμβάλλει τα μέγιστα, τόσο στην πρόληψη όσο και στην προστασία από κάποια πιθανή μετάσταση του καρκίνου του μαστού.
Σε αυτή την έρευνα, όσες γυναίκες είχαν υψηλά επίπεδα Β-Καροτίνης στο πλάσμα του αίματος, είχαν ένα εκπληκτικό μικρότερο κίνδυνο θανατηφόρου ή υποτροπιάζοντος καρκίνου του μαστού κατά 68%!
Για άλλη φορά, αποδεικνύεται περίτρανα, ο προστατευτικός ρόλος της αντιοξειδωτικής βιταμίνης Βήτα-Καροτίνη καθώς παρουσιάζει ισχυρή τοξικότητα στα μεταστατικά καρκινικά κύτταρα του μαστού (σε δοκιμαστικό σωλήνα), σκοτώνοντας το 75% αυτών, μόλις σε 96 ώρες (4 ημέρες)!!!
Τα καρότα, περιέχουν επίσης πολυακετυλένια που ονομάζονται φαλκαρινόλη και φαλκαρινδιόλη. Αυτές οι δύο ουσίες, έχουν δείξει ισχυρή τοξικότητα σε πολλούς τύπους καρκινικών κυττάρων, καταστέλοντας τα καρκινικά κύτταρα του μαστού έως και 78% (σε δοκιμαστικό σωλήνα)!
Οφείλετε να γνωρίζετε ότι η Βήτα-Καροτίνη και η Φαλκαρινδιόλη, συγκεντρώνονται κυρίως ακριβώς κάτω από την εξωτερική φλούδα των καρότων και ότι διαρρέουν εύκολα κατά το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες. Για αυτό λοιπόν και προκειμένου να λάβετε τη μεγαλύτερη ποσότητα, ξεφλουδίστε τα καρότα όσο το δυνατόν λιγότερο (εφόσον είναι συμβατικά) και φάτε τα ωμά, μαγειρέψτε τα χρησιμοποιώντας ελάχιστο νερό ή ακόμα καλύτερα, κάντε τα χυμό.
Αγαπητές δεσποινίδες και κυρίες μου…
Ξεκινήστε από σήμερα κιόλας, τρώγοντας καθημερινά 2-3 βιολογικά καρότα στον ατμό (για 10 λεπτά) ή πίνοντας 250-500ml Χυμό από βιολογικά καρότα, 30-60 λεπτά πριν από οποιοδήποτε γεύμα (με άδειο στομάχι-νηστικές).
Για να λάβετε το μεγαλύτερο ποσοστό της ωφέλιμης Βήτα-Καροτίνης, ΜΗΝ ξεφλουδίζετε τα βιολογικά καρότα και φροντίστε να συνοδεύετε τα γεύματα σας με κάποια λιπαρή τροφή για καλύτερη αφομοίωση της λιποδιαλυτής βιταμίνης.
Για όσες γυναίκες έχουν ήδη προσβληθεί από καρκίνο του μαστού και έχουν υποβληθεί σε μαστεκτομή ή ακολουθούν χημειοθεραπείες, προτείνω ανεπιφύλακτα, να υιοθετήσετε μια φυτοφαγική διατροφή πλούσια σε αλκαλικές τροφές, με έμφαση στις εξής τροφές: όσπρια, άγρια Ελληνικά μανιτάρια, βιολογικά μύρτιλα-φράουλες, βιολογική σόγια, φρεσκοαλεσμένο (σπιτικό) χρυσό λιναρόσπορο, μπρόκολλο, λαχανάκια Βρυξελλών και οπωσδήποτε 100γρ φρέσκα φύτρα μπρόκολου ή 1-2 “σφηνάκια” Χυμού από Φύτρα Μπρόκολου “COME ALIVE”.
Περισσότερες πληροφορίες και έρευνες-μελέτες, σχετικά με τη δράση και τα οφέλη του Χυμού από Φύτρα Μπρόκολου, μπορείτε να βρείτε εδώ: https://www.quantacell67.eu/el/product/viologikos-chymos-fytron-mprokoloy/
Πηγές Έρευνας
1) Plasma carotenoids and risk of breast cancer over 20 year of follow-up.
2) Lycopene and beta-carotene induce cell-cycle arrest and apoptosis in human breast cancer cell lines.
3) Autophagy contributes to falcarindiol-induced cell death in breast cancer cells with enhanced endoplasmic reticulum stress.
-Σπάρτακος Μαρινάκης
Ως Καθηγητής Φυσικής Αγωγής και προσωπικός προπονητής επώνυμων Ελλήνων και Ξένων αθλητών, μπορώ να σε βοηθήσω να πετύχεις τους στόχους σου. Πάτα Εδώ για να επιλέξεις το πρόγραμμα γυμναστικής που σου ταιριάζει.
Σημαντική Υπενθύμιση
Το άρθρο αυτό όπως και όλα τα γραφόμενα της ιστοσελίδας, δεν έχουν σκοπό να υποδείξουν θεραπεία, ούτε την πρόθεση να αντικαταστήσουν τυχόν ιατρική συμβουλή ή ιατρική οδηγία. Δεν είμαι ιατρός, ούτε διαιτολόγος – διατροφολόγος. Είμαι Καθηγητής Φυσικής Αγωγής, Naturopath & Nutritional Therapist. Ο σκοπός του άρθρου είναι καθαρά ενημερωτικός. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας, λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή, είστε υπέρβαροι – παχύσαρκοι ή ανήλικοι, θα πρέπει ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ να λάβετε την έγκριση του θεράποντα ιατρού σας πριν προβείτε σε οποιαδήποτε εφαρμογή όσων διαβάζετε. Οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή σας ή στο πρόγραμμα γυμναστικής σας, μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους για την Υγεία σας. Ειδικά όταν λαμβάνετε φάρμακα. Χρησιμοποιήστε τη λογική σας και ενεργείστε με γνώμονα πάντα το ατομικό σας συμφέρον και αφού πρώτα προβείτε σε διεξοδική έρευνα.
