Πιττάκια φαγόπυρου με Κρεμμύδι

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς: • 3 πιττάκια φαγόπυρου • 1 μεγάλο αβοκάντο • 1 κρεμμύδι ξερό   ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Καθαρίζετε το αβοκάντο και το πολτοποιείτε με ένα πιρούνι. 2. Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το κόβετε σε ροδέλες. 3. Σερβίρετε τα πιττάκια φαγόπυρου βάζοντας πρώτα το πολτοποιημένο αβοκάντο και από επάνω το ξερό κρεμμύδι.…

Κινόα με Λαχανικά

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς: ½ φλιτζάνι κινόα άσπρη & κόκκινη 2 φλιτζάνια κουνουπίδι 1 μικρό κολοκυθάκι 1 μικρό καρότο 1/2 κόκκινη πιπεριά 1 μεγάλο αβοκάντο ½ κ.γ. τούρμερικ (κουρκουμά) λαδολέμονο ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Μουσκέψτε την κινόα από το προηγούμενο βράδυ. 2. Βάλτε σε ένα κατσαρολάκι νερό πηγής. 3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Μέχρι η…