Γεμιστές Τομάτες αμυγδάλου

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς: • 4 – 5 τομάτες (ανάλογα τα άτομα στα οποία θα σερβίρουμε) • 100γρ. μουσκεμένα και ξεφλουδισμένα αμύγδαλα  • 1 χούφτα δυόσμο • 2 – 3 φυλλαράκια μαϊντανό • 1 σκελίδα σκόρδο • 2 κ.σ. χυμό λεμόνι • ½ αβοκάντο   ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Μουσκέψτε τα αμύγδαλα για 24 ώρες…