Τα φύτρα μπρόκολου 3-4 ημερών είναι μια υπερδύναμη θρεπτικών συστατικών που έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία, ιδιαίτερα για τους καρκινοπαθείς. Μαζί με τα υπόλοιπα σταυρανθή λαχανικά όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τη ρόκα, τα ραπανάκια, το άσπρο και κόκκινο λάχανο, το κινέζικο λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν ένα ένζυμο που ονομάζεται μυροσινάση. Η…
Όσοι γυμνάζονται συστηματικά, μπορούν ενίοτε να “ξεφεύγουν” στη διατροφή τους. Δηλαδή, μια ή δύο το πολύ ημέρες την εβδομάδα – συνήθως το Σαββατοκύριακο, μπορούν να τρώνε και να πίνουν ότι επιθυμούν, χωρίς να επηρεάζεται άμεσα η απόδοσή τους και κυρίως η σιλουέτα τους. Αυτός ο κανόνας ισχύει κύρια για όσους/ες είναι ακόμα νέοι και ωραίοι,…
Λίγες ημέρες πριν και ενώ αναζητούσα κάποια επιστημονική έρευνα, έπεσα πάνω σε ένα περίεργο και θα έλεγα μακάβριο τίτλο άρθρου. Ο τίτλος του συγκεκριμένου άρθρου τράβηξε αμέσως την προσοχή μου και αμέσως έκανα κλικ για να το διαβάσω. Αυτός είναι ο τίτλος του άρθρου: “Ειδικός σε θέματα υγείας προειδοποιεί: «θα πεθάνετε νωρίς» αν αποτύχετε σε…
Για άλλη μια μέρα ήμουν συνεπής στο πρωινό ραντεβού με τη φύση και τον καθαρό αέρα. Από τη Δευτέρα μέχρι και το Σάββατο, φροντίζω ευλαβικά να τηρώ την προσωπική δέσμευση υγείας και ευεξίας, βγαίνοντας το ξημέρωμα για δυναμικό περπάτημα δέκα (10) περίπου χιλιομέτρων, πριν προλάβει να ανατείλει ο ήλιος. Καλό και το τζόκινγκ…
Υπάρχουν αρκετοί που αγαπούν την εποχή του φθινοπώρου. Οι δροσερές νύχτες και ο ύπνος με ψιλή κουβερτούλα, οι πρώτες καλοδεχούμενες βροχοπτώσεις, η σμίκρυνση των ημερών και η πλήρης επαναφορά στους ρυθμούς της εργασίας, προετοιμάζουν σταδιακά το σώμα μας για νέες προκλήσεις. Η εποχή του φθινοπώρου, αποτελεί ένα ήπιο μεταβατικό στάδιο για την έναρξη…
Το 1992, ο Dr. Paul Talalay και ο Dr. Yuesheng Zhang στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Johns Hopkins, εντόπισαν στο μπρόκολο την ουσία σουλφοραφάνη και προσδιόρισαν την πολύ ισχυρή προληπτική δράση της κατά του καρκίνου. Είναι πλέον σαφές από μελέτες σε κυτταρικές καλλιέργειες, μελέτες σε ζώα και μελέτες σε ανθρώπους – τόσο επιδημιολογικές όσο…