Μαυρομάτικα

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς: • 500γρ. μαυρομάτικα ξερά φασόλια • 2 κόκκινες πιπεριές • 2 – 3 φρέσκα κρεμμυδάκια • ½ ματσάκι μαϊντανό • ½ λεμόνι • 2 κ.σ. λινέλαιο (προαιρετικό)   ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Μουσκέψτε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ. 2. Ξεπλύνετε τα φασόλια. 3. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα να βράσουν μαζί με…

Λεπτομέρειες

Πορτοκάλι, μήλο & Αμυγδαλόγαλο

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς: • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο, σπιτικό αμυγδαλόγαλο • 1 μήλο (κόκκινο) • 1 πορτοκάλι  * 1 φλιτζάνι = 250ml   ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Καθαρίστε την φλούδα από το πορτοκάλι. 2. Ρίξτε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ μέχρι να έχετε ένα κρεμώδες μείγμα.

Λεπτομέρειες

Γεμιστές Τομάτες αμυγδάλου

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς: • 4 – 5 τομάτες (ανάλογα τα άτομα στα οποία θα σερβίρουμε) • 100γρ. μουσκεμένα και ξεφλουδισμένα αμύγδαλα  • 1 χούφτα δυόσμο • 2 – 3 φυλλαράκια μαϊντανό • 1 σκελίδα σκόρδο • 2 κ.σ. χυμό λεμόνι • ½ αβοκάντο   ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Μουσκέψτε τα αμύγδαλα για 24 ώρες…

Λεπτομέρειες

Σαλάτα με φυτική μαγιονέζα

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς: • 1 μικρό κουνουπίδι • 3 – 4 καρότα • ½ μεγάλο άσπρο ρεπάνι • 1/2 αβοκάντο • 100ml φρέσκο, σπιτικό αμυγδαλόγαλο   ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Τρίψτε το κουνουπίδι, τα καρότα και το ρεπάνι στον ψιλό τρίφτη. 2. Μαλάξτε για 1 – 2 λεπτά όλα τα συστατικά με το χέρι. 3.…

Λεπτομέρειες

MilkShake Παπάγια με μπανάνα

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς: • 1 φλιτζάνι φρέσκο, σπιτικό γάλα από κολοκυθόσπορο • ½ μέτρια παπάγια • 1 ώριμη μπανάνα * 1 φλιτζάνι = 250ml   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίξτε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ και χτυπήστε στην υψηλή ταχύτητα,  μέχρι να έχετε ένα κρεμώδες μείγμα.

Λεπτομέρειες

Ριζότο κουνουπίδι

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς: • 100γρ. ρύζι αναποφλοίωτο • 200γρ. μπουμπουκάκια κουνουπίδι • 1 μεγάλο καρότο • 1 κρεμμύδι ξερό • Λίγη ρίγανη   ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Μουσκέψτε το ρύζι από το προηγούμενο βράδυ. 2. Ξεπλύνετε το ρύζι. 3. Βάλτε το σε ένα κατσαρολάκι να βράσει μαζί με 3 φλιτζάνια νερό πηγής. Χαμηλώστε τη…

Λεπτομέρειες