Μπιφτέκια με Φακές

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς: • 1 ½ φλιτζάνι φύτρα φακής • 2 φλιτζάνια αμύγδαλα φυτρωμένα • 1 κρεμμύδι ξερό • 2 – 3 καρότα τριμμένα • ½ φλιτζάνι μαϊντανό • 2 – 3 σκελίδες σκόρδο • 2 κ.σ. χυμός λεμόνι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180ºC. 2. Τοποθετείτε όλα τα υλικά…

Μπουκέτα κουνουπιδιού

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς: •1 ωμό κουνουπίδι Σώς • 2 – 3 κ.σ. ταχίνι αναποφλοίωτο ή κανονικό • Λίγο νεράκι ή χυμό λεμονιού   ΕΚΤΕΛΕΣΗ • Κόψτε από το κουνουπίδι μόνο τα μπουκετάκια του. • Σερβίρετε σε ένα ωραίο πιάτο. • Σε ένα άλλο πιάτο ετοιμάστε τη σώς από ταχίνι. • Σε 2…

Είμαι «Δικτάτορας»

Μερικοί από εσάς με χαρακτηρίζουν ακραίο. Ε, ναι λοιπόν! Όταν πρόκειται για την υγεία, γίνομαι ακραίος. Το «μέτρoν άριστον», δε με ικανοποιεί, καθώς θεωρώ ότι είναι λύση για ευθυνόφοβους και συμβιβαστικούς ανθρώπους. Εγώ δεν είμαι ικανοποιημένος ποτέ από τη μέση λύση. Αναζητώ, πάντα, το τέλειο με οποιοδήποτε κόστος. Αρκετοί από εσάς με χαρακτηρίζουν γραφικό. Εάν…

Πράσινος Χυμός

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς: 2 σκελίδες σκόρδο 1 λεμόνι ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι ρόκα 3 κλωνάρια σέλερυ ½ αγγούρι μεγάλο ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Καθαρίστε δύο σκελίδες σκόρδο. 2. Ξεφλουδίστε το λεμόνι. 3. Ξεκινήστε να αποχυμώνετε διαδοχικά: πρώτα τις σκελίδες σκόρδου, το λεμόνι, τον μαϊντανό, την ρόκα, το σέλερυ και τελειώστε με το αγγούρι.…

Ρεβιθόρυζο

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς: • 100γρ.  φυτρωμένα ωμά ρεβίθια • 100γρ. ρύζι μπασμάτι • 1 αβοκάντο • Λίγο κρόκο Κοζάνης   ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Ατμοβράζετε τα ρεβίθια για 15 λεπτά. 2. Στη συνέχεια βράζετε το ρύζι για 15 λεπτά, σε πολύ χαμηλή φωτιά σε αναλογία 1 φλιτζάνι ρύζι – 3 φλιτζάνια νερό. Μέσα στο νερό…