Ποια η διαφορά της μαγιάς μπύρας & της διατροφικής μαγιάς;
Η κλασσική και διαδεδομένη μαγιά μπύρας, ναι μεν περιέχει όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β (και Β12), αλλά αποτελεί υποπροϊόν της ζυθοποιίας με κύρια χαρακτηριστικά την άσχημη και συνήθως στυφή – πικρή γεύση και κυρίως την αδυναμία πέψης. Αντιθέτως, η διατροφική μαγιά (nutritional yeast), έχει φανταστική γεύση η οποία μοιάζει με λιωμένο τυρί. Αυτός ο…