Ξηροί Καρποί & Υγεία!

Για να θυμάσαι: – Οι ξηροί καρποί είναι η πιο πλούσια και αξιοποιήσιμη πηγή πρωτεΐνης– Οι ξηροί καρποί συνδυάζονται ΜΟΝΟ με ωμές και βραστές σαλάτες ως πλήρες συμπυκνωμένο πρωτεϊνούχο γεύμα (βραδινό)– Οι ξηροί καρποί περιέχουν φυτικά οξέα και αναστολείς ενζύμων, γι’ αυτό θα πρέπει να μουσκεύουν για 8 – 12 ώρες (από το προηγούμενο βράδυ)–…

Μύθοι και αλήθειες της διατροφής (Μέρος 3)

..σε συνέχεια του Φεβρουαρίου, Μέρος 2: «Μύθοι και αλήθειες της διατροφής!» Ο μύθος: Η μαργαρίνη έχει χαμηλότερο ποσοστό θερμίδων λίπους από το βούτυρο Η αλήθεια: Η διαφορά σε θερμίδες είναι απειροελάχιστη. Η ποιότητα των λιπαρών είναι αυτή που κάνει τη διαφορά. Προτείνονται τα φρέσκα αιγοπρόβεια βούτυρα, ως πιο υγιεινή επιλογή. Παρότι οι μαργαρίνες περιέχουνε λιγότερα…